Гавриил Гордеев родился 17 декабря 1982 года в Перми. Он окончил Пермский государственный технический университет.
Креативный директор ГПМ РТВ с июля 2019 года, отвечает за маркетинг телеканала ТНТ.
Директор телеканала ТНТ4 с сентября 2016 года. С декабря 2014 года по сентябрь 2016 года занимал должность директора по маркетингу и PR телеканала ТНТ, до этого был директором департамента эфирного продвижения телеканала ТНТ.
2018-2020 годы — продюсер телеканала «Матч Премьер», креативный директор «Матч ТВ».
В 2017 году в качестве креативного продюсера запустил телеканал «Супер!».
В 2012 году в качестве генерального продюсера запустил федеральную разговорную радиостанцию Comedy Radio.
С 2011 по 2015 годы был советником председателя правления Московского Банка Сбербанка России по креативу и внутренним коммуникациям.
В 2006 году стал резидентом шоу Comedy Club на ТНТ. В 2003 — 2005 гг. — капитан сборной команды КВН Пермского края «Друзья», в 2000 году — автор и актер команды КВН «ПАРМА».
Проекты Гавриила Гордеева становились лауреатами премий в области телевизионного дизайна и маркетинга Promax/BDA UK, PromaxBDA Promotion, Marketing and Design Global Excellence Awards, Promax/BDA Asia, выигрывали гран-при старейшей рекламной премии мира Clio Entertainment, где конкурентами были Fox, Netflix и Trailer park. В активе Гавриила — 42 международные и российские награды, в том числе также Golden Trailer Awards, Серебряный Дельфин фестиваля «Cannes Corporate Media & TV Awards», Effie Awards Russia, «Пресс-служба года-2014» «Медиабренд-2015», «Радиомания-2015», премия «Золотой Луч» в 2018 году за лучший спортивный телеканал («Матч Премьер») и другие.
Гавриил Гордеев является продюсером ТВ-проектов «Прожарка», «Деньги или позор», «Солдатки», товарищеских футбольных турниров «ФОНБЕТ Кубок Матч Премьер», Кубок «Париматч» Премьер 2019, Кубок «Париматч» Премьер 2020.
Гордеев выступает в качестве эксперта и члена жюри на премиях Red Apple, Effie Awards Russia, Cannes Lions Moscow, НПБК (Национальная премия бизнес-коммуникаций), проводит лекции и мастер-классы для студентов ведущих вузов страны — МГУ, РУДН, НИУ ВШЭ, МГИМО и РУДН. Темы: «Инсайты в современной культуре», «ТНТ4×4 — полноприводный маркетинг», «Всё завязано на контенте», «Любовь и хейтеры в маркетинге», «Как быть креативным, когда кругом один креатив?».
