Социально ориентированный нефинансовый институт развития, крупнейший организатор общероссийских, международных, конгрессных, выставочных, деловых, общественных, молодежных, спортивных мероприятий и событий в области культуры.

Фонд Росконгресс – социально ориентированный нефинансовый институт развития, крупнейший организатор общероссийских, международных, конгрессных, выставочных, деловых, общественных, молодежных, спортивных мероприятий и событий в области культуры, создан в соответствии с решением Президента Российской Федерации.

Фонд учрежден в 2007 году с целью содействия развитию экономического потенциала, продвижения национальных интересов и укрепления имиджа России. Фонд всесторонне изучает, анализирует, формирует и освещает вопросы российской и глобальной экономической повестки. Обеспечивает администрирование и содействует продвижению бизнес-проектов и привлечению инвестиций, способствует развитию социального предпринимательства и благотворительных проектов.

Мероприятия Фонда собирают участников из 209 стран и территорий, более 15 тысяч представителей СМИ ежегодно работают на площадках Росконгресса, в аналитическую и экспертную работу вовлечены более 5000 экспертов в России и за рубежом.

Фонд взаимодействует со структурами ООН и другими международными организациями. Развивает многоформатное сотрудничество со 212 внешнеэкономическими партнерами, объединениями промышленников и предпринимателей, финансовыми, торговыми и бизнес-ассоциациями в 86 странах мира, с 293 российскими общественными организациями, федеральными и региональными органами исполнительной и законодательной власти Российской Федерации.

Официальные телеграм-каналы Фонда Росконгресс: на русском языке – t.me/Roscongress, на английском языке – t.me/RoscongressDirect, на испанском языке – t.me/RoscongressEsp, на арабском языке – t.me/RosCongressArabic. Официальный сайт и Информационно-аналитическая система Фонда Росконгресс: roscongress.org.

Сергей Миронов

Сергей Миронов

Председатель, Координационный совет федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО)
Биография
Биографическая справка.



Сергей Миронов родился 18 марта 1975 г. в Баку. В 2002 г. окончил Академию труда и социальных отношений по специальности «Юриспруденция».

В ресторанном бизнесе с 1996 года.

Первоначально работал в должности бармена, затем менеджера в известных клубах и ресторанах Москвы.

С 1999 по 2001 год занимал должность директора в клубе «Джентельмен Джек».

В 2002 году работал в должности генерального директора сети ресторанов при кинотеатрах «Пять звезд».

С 2004 года вошел в состав её учредителей сети.

В 2006 году создал агентство «РестКонсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг и антикризисного управления в сфере ресторанного бизнеса.

2009 год — начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.

Первый ресторан под брендом «Meat&Fish» Сергей Миронов с партнерами открыл ещё в 2011 году. Спустя несколько лет — вышел из бизнеса. За это время некогда процветающий ресторан стал испытывать сложности.

В августе 2016 года Сергей Миронов вернулся в проект «Meat&Fish» уже в качестве владельца бренда (для дальнейшего развития франшизы). А ещё через месяц — открыл второй франшизный ресторан в ТЦ «Кунцево Плаза». Поскольку меню решено было построить исключительно на здоровом отечественном продукте: мраморном мясе зернового откорма, рыбе и морепродуктах из российских северных морей, второй франшизный ресторан был открыт под более уместным названием «Мясо&Рыба».

В декабре 2017 года открылся третий франшизный ресторан в ТРЦ «Ривьера». На тот момент он стал самым масштабным «детищем» ресторатора. 1700 квадратных метров, с отдельным детским залом, по сути, совмещающий 2 полноценных ресторана в одном.

Далее всего за год появилось ещё несколько ресторанов в Москве и один — в Волгограде. Среди столичных ресторанов появились круглосуточный ресторан на Тверской 23/12; ресторан в бизнес-парке «Румянцево»; в «Мега» Теплый Стан; «Vegas Кунцево»; ТРЦ «Каширская Плаза» и ресторан «Мясо&Рыба» в «Кунцево Плаза», с собственными игровой зоной, аниматорами и «живым уголком». На настоящий момент ресторанов «Мясо&Рыба» 9 (включая региональный в Волгограде).



В чем отличие проекта Сергея Миронова?

Во-первых, в приверженности так называемому «гастрономическому патриотизму» (российский натуральный продукт).

Во вторых — в соединении «под одной крышей» стейк и фиш-хауса (когда в ресторане одинаково комфортно и «мясоедам» и адептам морепродуктов).

В-третьих, в «эмоциональном сервисе» (к гостю в ресторанах Сергея Миронова относятся как к близкому другу).

В-четвёртых, в демократичных ценах на продукт премиального класса.



И ещё одна отличительная особенность. Всего за год рестораны «Мясо&Рыба» пережили череду стихийных открытий. Отчасти — вопреки правилам бизнеса. На такой шаг владелец бренда пошёл осознанно: амбициозному проекту необходима была «прививка трудностями». Понимание того, как работать и развиваться «на высоких скоростях». В том числе — в не самом удобном для адаптации столичного проекта регионе России (речь идёт про Волгоград).

По словам Сергея Миронова, изначально проект был заточен именно на дальнейший «поход» в российские города.

Конечная цель Сергея Миронова — создание самой большой франшизной сети российских ресторанов «Мясо&Рыба» (не менее 500) не только в России и Европе, но и в США.
Цитаты
11.09.2023
ВЭФ 2023
Океан – эволюция промысла и потребления
Если мы говорим об импортозамещении, то давайте будем последовательны. Давайте попробуем все-таки немного забыть о слове «экспортная выручка» или немного ее уменьшить. Потому что граждане Российской Федерации имеют приоритетное право перед теми же гражданами Японии на свой продукт, который водится в наших водах
15.06.2023
ПМЭФ 2023
Действуя сообща: донастройка налоговой системы через обратную связь
Для ресторанного бизнеса был обнулен НДС. <…> Когда был введен этот льготный налоговый режим, <…> в 2022 году им воспользовались 1318 предприятий. И они сдали по отношению к 2021 году, с учетом инфляции, выручку больше в 1,5 раза. <…> Бизнес показал, что он сознательный
Показать ещё
Интересное на портале
Исследование
Будущее рабочей силы. Привлечение и удержание талантов из поколения Z
В исследовании, подготовленном консалтинговой компанией Arthur D. Little, рассматриваются тенденции рынка труда в сфере найма представителей поколения Z, а также описываются основные меры, которые компании могут принять для реорганизации своих предприятий, чтобы повысить их эффективность и конкурентоспособность на меняющемся рынке, где в ближайшее время большая часть рабочей силы будет представлена именно этим поколением.
Статья
Долголетие, инновации и здоровье нации: стратегии народосбережения в современном мире
Сегодня, когда технологии развиваются с невероятной скоростью, а продолжительность жизни людей увеличивается, вопросы долголетия, внедрения и распространения инновационных медицинских технологий, достижения лекарственной безопасности и развития медицинской науки определяют основу стратегии народосбережения и укрепления здоровья нации.
Экспертное мнение
Яркие цитаты РЭН-24: Участники форума о технологическом развитии
Аналитический дайджест
Возвращение Садулаева, рекордные целевые отчисления и модная Формула-1
Фонд Росконгресс представляет дайджест спортивных новостей с 1 по 6 октября.
Показать ещё