Луиджи Скордамалья является генеральным директором компании Иналка С.п.А. (Группа Кремонини), лидирующая компания в Европе в мясоперерабатывающем секторе и в сфере дистрибьюции продуктов питания. Общий оборот компании около 2 млрд евро. Компания имеет производственные предприятия и центры распределения в 10 странах вне ЕС (в том числе в Россий и в Африке).
Луиджи Скордамалья является также Президентом FEDERALIMENTARE, — ассоциации, которая представлена пятнадцатью отраслевыми объединениями, производителей итальянских продуктов питания и напитков. Также является членом Совета директоров итальянского агентства по развитию торговли (ICE). Является координатором международной организации по противодействию поддельных итальянских продуктов.
Скордамалья является вице-президентом IMS (Международный секретариат мясных продуктов). Окончил ветеринарный факультет в Университете Перуджи, является кандидатом наук. Защитил диссертацию на тему: «Развитие, гигиена, цельность и качество продуктов животного происхождения». Так же прошел курс по повышению квалификации на тему «Инспекция пищевых продуктов животного происхождения», в Университете Турина. Закончил аспирантуру в области корпоративных финансов и управленческого контроля на факультете экономики Университета Модены 2 июня 2015 г. Награжден рыцарским орденом «За заслуги перед Итальянской Республикой».
