Ли Наталья Гаврошевна, родилась 04 ноября 1991 года в г. Партизанск Приморского края.
В 2013 году закончила специалитет по специальности «Экология» в Дальневосточном федеральном университете (ДВФУ). В 2016 году с отличием окончила магистратуру по направлению подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». В 2020 году закончила очную аспирантуру ДВФУ по направлению подготовки 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии», профиль «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ». В 2021 году защитила кандидатскую диссертацию по теме «Обоснование и разработка биотехнологии пищевых продуктов с использованием экстрактов гриба Inonotus obliquus» на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ.
С 2022 года заведующая молодёжной научно-исследовательской лабораторией функционального, лечебного и спортивного питания. С 2022 по настоящее время является доцентом базовой кафедры пищевой и клеточной инженерии Факультета агропищевых биотехнологий и пищевой инженерии Передовой инженерной школы «Институт биотехнологий, биоинженерии и пищевых систем» ДВФУ. Руководитель образовательной программы магистратуры «Агробиотехнология».
Автор свыше 40 научных публикаций, включая 10 патентов, 3 монографии, 2 учебных пособия. Замужем, воспитывает дочь.
