Рынок продуктов питания — и в России, и в мире — переживает сегодня серьезные трансформации. Что стало их причиной? На глобальном уровне — появление новых рынков сбыта, растущий дефицит ресурсов, внедрение новых информационных технологий, ужесточение требований к безопасности продуктов и изменение спроса на продовольствие. На страновом уровне отечественная пищевая промышленность столкнулась с рядом дополнительных вызовов. С одной стороны, из-за экономического спада 2014–2015 годов многие покупатели перешли на более экономную модель потребления. С другой — агропром получил редкий шанс для развития на внутреннем рынке благодаря государственному курсу на импортозамещение. Помимо этого некоторые компании начали успешно осваивать экспортное направление.
Будущее за внедрением технологий. По мнению 82% участников исследования, информационные технологии значительно повышают управляемость бизнеса и прозрачность операций, а также повышают качество выпускаемой продукции (по мнению 63 % респондентов). Компании АПК планируют двигаться дальше привычных ИТ-решений и планируют активно внедрять такие новые технологии как аналитика больших данных, роботы и точное земледелие. Ключевыми глобальными тенденциями, которые окажут наибольшее влияние на российский рынок станут глобализация и интеграция цепочек поставок, а также рост скандалов, связанных с продуктами питания. В связи с этим компаниям необходимо отслеживать весь жизненный цикл продукта «from farm to fork».
.png)
Каким же продуктам питания отдают предпочтение потребители? Как они делают свой выбор в ситуации, когда производители предлагают им все более разнообразный ассортимент?
Что может повлиять на доверие помимо самого очевидного — качества выпускаемой продукции? Чтобы разобраться в этом непростом и весьма многогранном вопросе, PWC провели опрос компаний, которые представляют пищевую промышленность, сельское хозяйство, розницу и общепит.
Фонд Росконгресс – социально ориентированный нефинансовый институт развития, крупнейший организатор общероссийских, международных, конгрессных, выставочных, деловых, общественных, молодежных, спортивных мероприятий и событий в области культуры, создан в соответствии с решением Президента Российской Федерации.
Фонд учрежден в 2007 году с целью содействия развитию экономического потенциала, продвижения национальных интересов и укрепления имиджа России. Фонд всесторонне изучает, анализирует, формирует и освещает вопросы российской и глобальной экономической повестки. Обеспечивает администрирование и содействует продвижению бизнес-проектов и привлечению инвестиций, способствует развитию социального предпринимательства и благотворительных проектов.
Мероприятия Фонда собирают участников из 208 стран и территорий, более 15 тысяч представителей СМИ ежегодно работают на площадках Росконгресса, в аналитическую и экспертную работу вовлечены более 5000 экспертов в России и за рубежом.
Фонд взаимодействует со структурами ООН и другими международными организациями. Развивает многоформатное сотрудничество со 197 внешнеэкономическими партнерами, объединениями промышленников и предпринимателей, финансовыми, торговыми и бизнес-ассоциациями в 83 странах мира, с 286 российскими общественными организациями, федеральными и региональными органами исполнительной и законодательной власти Российской Федерации.
Официальные телеграм-каналы Фонда Росконгресс: на русском языке – t.me/Roscongress, на английском языке – t.me/RoscongressDirect, на испанском языке – t.me/RoscongressEsp, на арабском языке – t.me/RosCongressArabic. Официальный сайт и Информационно-аналитическая система Фонда Росконгресс: roscongress.org.