Мы есть то, что мы едим

Мы есть то, что мы едим. В каком ключе воспринимать эту фразу — решает каждый за себя. Здоровое питание — это здоровая жизнь, а равно и здоровая нация. Формула, которую стремится применить в своей стране каждое государство. Ведь всем известно, что человек — это то, что он потребляет, и от качества питания зависит долголетие населения. Во многих странах мира принимаются меры по популяризации здорового питания, проводятся кампании по повышению осведомленности потребителей. В России в рамках национального проекта «Демография» на федеральном и региональном уровнях проводятся мероприятия по мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек. Крупные производители продуктов питания не стоят на месте — пока одни применяют традиционные и понятные потребителю способы производства, другие инвестируют средства в новые технологии и производят продукты в лабораторных условиях.
Какие тренды производства продуктов питания доминируют в мире? У всех ли есть доступ к здоровому питанию, и как реализуются государственные программы по его популяризации в России и мире? Какие мифы о здоровом питании существуют сегодня? «Борьба за долю желудка»: Насколько структура потребления на макроуровне идеальна с точки зрения здорового образа жизни?